まるでお餅のようにモッチリとよく伸びる大福皮の中に、ふわふわの抹茶クリームがたっぷり。
老舗お茶屋でもある胡蝶庵の上質なお抹茶を使用し、甘さを控え、抹茶の程良い苦味を生かすことにこだわりました。
たくさんの雑誌などでも紹介され、大反響をいただいている当店人気ナンバーワンの生大福です。

胡蝶庵のお菓子に使用しているお抹茶は、茶道で使われるほど上質なものです。
本物のお抹茶をお菓子づくりに使うとどうしても高価になってしまいますが、これができるのは胡蝶庵が老舗お茶元だから。

他の抹茶のお菓子では味わえない、本物のお抹茶の美味しさをどうぞお楽しみください。

シャリシャリと甘くて美味しい、長野県産のアルプススイカです。
この時期は長野県産が一番成りです。
すいかは、甘みだけではなく、シャキっとした食感が命です。
スイカには特に栄養と言うものはありませんが、 利尿作用があるので、高血圧の人や腎臓疾患のある人、 尿道結石がある人、心臓病でむくみがきている人などにいいと言われています。
クール便でお届けしますので、到着後すぐにひんやり美味しくお召し上がりいただけます。ギフトにもお薦めです。

ホテルや一部のレストランでしかお目にかかれなかった希少野菜、紫アスパラです。
全国一のアスパラ生産地と言えども収穫量が少なく、一部の市場にしか流通しませんが、甘みも豊潤で生でも食べられる美味しいアスパラです。
高原の太陽をいっぱい浴びる露地栽培で育てられた紫アスパラは、甘みが豊潤、文句なしの逸品です！ゆでると茎が深緑になります。
また、美味しいだけでなく、栄養価たっぷり！繊維質たっぷり！
アスパラにはビタミン・ミネラル・カロチン・ルチンが含まれ、中でもアスパラギン酸は疲労回復に効果があります。

昨年末からの大雪で、120cm以上もの積雪も春の訪れとともに融けていきます。そして、しばらくすると大地から芽を出してくるのがフキノトウです。
てんぷらに、フキ味噌に。美味しさ旨さは最高です。肥料は落ち葉・雑草の枯れたもの。もちろん消毒等はなしの天然ものです。
採取してきた日の夕方に発送しますが、発送は3月末からとなります。

着色系のりんごではなく、自然な色の本物志向のフジりんごです。
土にこだわる佐藤農場主は、化成肥料は一切使用せず、米ぬか、鶏糞、チップ、そば殻等を使用しております。
台風で大変いためられたため、多少擦り傷葉ずれがありますが、お味は変わりありません。美味しいところをお届けします。

厳選した信州和牛のA4クラス以上を仕入れてカットし、販売・配送しております。
極めの細かい肉質に脂がしっかり霜降りでのっていますので、コク、旨みは最高です。
真空パックの状態で、クール宅急便にてお届けします。

長野県安曇野の、綺麗で冷たい清流の中を泳ぐ幻の魚とも言われる岩魚です。
塩焼きはもちろん、バター焼やフライなどでも美味しくいただけますが、串を打ってヒレにたっぷり飾り塩を振り、炭火でじっくり焼いていただくのが最高です。
残った頭と骨をさらに焙れば、骨酒も楽しめます。 まるごと本格的に骨酒にする時は、エラと内臓を取り串を打って強火の遠火で長時間じっくり焙り焼きにし、焙りたてに熱燗を注いで飴色になったら飲み頃となります。

鯉をまるごと一匹、姿のままじっくりと煮込んだ甘露煮です。
めずらしい鯉まるごと１尾の甘露煮を是非ご賞味ください。

諏訪エリアで生まれ育った私の周辺では、親族などが集まる時には大体鯉の甘露煮が出されます。珍しいモノだったのかとちょっと驚き^^;(純＠管理人)

信州松本にある林檎園ポートリーの卵は、今話題の「タヒチアンノニジュース」を飲み、「ヨード卵光」でお馴染みの餌会社と提携して信州松本の気候にあった餌を食べて育った鶏が産んだ卵です。
タヒチアンノニジュースの原材料は、モリンダシトリフォリアという果実ですが、これは フレンチ・ポリネシアの島々の滋養分とミネラルに満ちた豊かな火山性の土壌で育まれるフルーツで、 二千年余もの昔から現地の人々の健康の源となってきた神秘の果実です。
ヨード卵より遥かに糖度が高くて甘い、栄養満点の産みたて卵です。

戸隠高原は寒暖の差が大きく、朝･夕霧が発生し甘みのある良質なそばの実が出来ます。この生そばは「霧下そば」と呼ばれる風味高いそば粉を自家製粉し、戸隠の冷水で練り上げるというこだわり製造で作られています。
量産できないので、手に入りにくい逸品です。善光寺門前で売られている「七味唐がらし」と共に、その素晴らしい香りをお楽しみください。

研究に研究を重ね、ついに念願のつなぎ粉を一切使用しない、そば粉１００％の十割そばが完成しました。
ゆで方には少し注意（コツ）が必要ですが、そばそのものの風味と香りをお楽しみいただけます。
【セット内容】信州そばの真髄十割(干そば)200gｘ10袋・十割そばのゆで方、説明文付き

野沢菜漬け発祥の奥信濃の地から、地元でいち押しの野沢菜漬をお届けします。
木島平の清らかな水で漬け込んだ秘伝の味です。
きれいに洗って漬けてありますので、軽く絞ってそのままお召し上がりください。

おやきの原点「蒸しおやき」と、おにぎりを油で焼いたような郷土料理「こねつけ」のセットです。懐かしい田舎の味をお楽しみください。
【セット内容】丸ナス・ナスとミックス・野沢菜・ニラミックス・切干大根・あんこ(小豆)・かぼちゃ　以上 おやき
ふき味噌・野沢菜・くるみそば　以上 こねつけ

信州は八ヶ岳をのぞむ諏訪湖のほとり、寒暖厳しい木造天然蔵でこの道50年の蔵人自ら『最高』と語る極上味噌は、13割こうじで仕込んだ低温熟成の逸品です。白味噌と赤味噌のセットです。
蔵出し醤油は、昔ながらの製法で作られた懐かしい味の醤油で、特に濃い口は、そばつゆ、赤みの魚、鹿さし、馬刺しなど、あっさりしたものにあいます。
甘味は水あめを使い、合成保存料・人口甘味料は使用しておりません。
【セット内容】低温熟成2年の赤味噌1kg・蔵出し13割糀の白味噌1kg・高橋さんちのまんま醤油900ml 以上3点

栗あんと栗みつ、最上の砂糖と１ミクロンの赤えんどうパウダーをよく混合した打物です。
バリッとした歯触りと、口の中でとろける舌触りをお楽しみいただけます。

栗だけで練り上げたあんと栗を砂糖漬けにした栗蜜をどっさり入れて練り上げた自慢の「栗きんとん」です。
お引出物などにしてもとても喜んでいただけるお品です。

軽井沢農園の商品は無添加を基本としています。ジャムのお砂糖は三温糖（全国で当店だけ）・グラニュー糖・上白糖の３種類。果物の種類は２０数種類あります。
ただ、こだわって作っても、美味しくなければ意味がないので、美味しさを併せ持つ商品作りを心がけています。
【セット内容】ブルーベリー・木いちご・こけもも・杏・りんご・黒ごま・チェリー・いちごの粒・桑の実・オレンジマーマレード　以上10本

ビタミン・ミネラルたっぷりのやまぶどうは、山の動物たちの大切な食べ物。そのやまぶどうを丁寧に摘んでそのまま搾ったフレッシュジュースです。
やまぶどう独特の酸味・渋みは、自然が育んだ滋養の証し。濃縮還元せずに直搾りした100％ジュースを、どなたにも飲んでいただきやすいように少しだけまろやかに味を調えました。
ビタミンやミネラルを豊富に含んだ、甘酸っぱくておいしい手造りジュースです。

やさしい甘さの洋梨、ラ・フランスを丁寧に皮をむき丸搾りした100％ジュースです。
素朴だけど贅沢な味わいの手作りジュースの、爽やかなのど越しをお楽しみください。

目の健康に良いと言われるブルーベリーを４０％も用いた天然ジュースです。
１粒１粒愛情を込めて無農薬栽培された原料から作りました。

真澄の醸す酒の中で、最も真澄らしさを感じることのできる酒。
ほのかに甘くふくよかで丸味のある口当りは、初めてお酒を飲む方にも本質的な酒の旨味が伝わるのではないかと思われます。
原料米：長野美山錦、精米歩合：60%、日本酒度：+3、酸度：1.6、アルコール度：15.2度、タイプ：やや淡麗やや甘口

この「真澄」辛口生一本（純米吟醸）は長野の酒米で信州米を贅沢に使った真澄のプレミアムクラスです。長野を代表する日本酒になったのも米作農家の方と諏訪杜氏一体となった共同作品と言えます。
含み香とキレ味の良さを求め改良を重ねて、上品な香りとスッキリした辛口で軽やかで淡麗な味わいは真澄を代表する辛口の純米吟醸となりました。
原料米：長野美山錦80%・ひとごこち20%、精米歩合：55%、日本酒度：+5、酸度：1.6、アルコール度：15度、タイプ：淡麗辛口

全体にやわらかく膨らみのある味が特徴で、規格によってその特徴の洗練さが変わってくる。
夢殿は、これ以上軽いと味薄く、これ以上重いと雰囲気が崩れる、という絶妙のラインでの味で表現されているお酒です。
特に「大吟醸です」という主張が香りにも味にもなく、おとなしく、さりげなく表現されています。
原料米：長野山田錦、精米歩合：40%、日本酒度：+5、酸度：1.3、アルコール度：17-18度、タイプ：淡麗旨口

地震、雷、火事、台風、ありとあらゆる災害に…。
火伏せの神と呼ばれる秋葉寺のご祈祷済み、魔を取り除き、すべての人に福が来るように「魔除け酒」をどうぞ。
原料名：米・米麹、アルコール分：17-18度、原料米：長野県産美山錦、精米歩合：59％、日本酒度：＋1、酸度：1.5、使用酵母：小川酵母

言葉が出なかった。それほどの酒。イイ酒を飲んだとき何て言うか「ウマイ」とか「おっいいね」とか。でもこれを飲んだときは言葉が出ませんでした。
腹の底から「旨い」と言えるお酒です。料理の邪魔をせず、そして料理の味を引き立てる。
このお酒は蔵元のタンクより直接注ぐため名前がありません。
原料名：米・米麹、アルコール分：17-18度、原料米：長野県産美山錦、精米歩合：59％、日本酒度：＋1、酸度：1.5、使用酵母：小川酵母

これは普通の梅酒ではありません。数ある梅の中でも梅酒用の最高品種でもある「白加賀」という梅と、清酒の品評会で常に上位に入賞する蔵元、長野県丸子町　信州銘醸のお酒で漬け込まれた梅酒です。
ただ甘いだけの梅酒で満足ですか？
梅酒用最高品種の梅と厳選された日本酒、純正のハチミツだけで作られた、これまでに無かった味わいの梅酒です。

芋のハナタレは結構ありますが、米のハナタレってあまりないですよね。米焼酎の旨味をギュッと詰めこんだような、名前通りの焼酎です。
米焼酎独特の炊き立てのご飯のような香りと、若干の吟醸香。口に含んだ時ではなく、グっと飲み干した後から、凝縮した旨味がふわぁっと広がり、44度というアルコール感を喉で感じます。
後から来る旨味に釣られて、また一杯、また一杯、とついつい盃を重ねてしまう焼酎です。

信州佐久の酒蔵で、原料の糖化に欠かせない米麹以外は全て蕎麦原料で仕込んだのが、帰山蕎麦焼酎です。
原料特性の出るポットスチルで蒸留してからオーク樽で熟成させることにより、無色透明の液体が樽の中で極上の褐色の焼酎に変化を遂げました。
蕎麦が醸し出す特有の芳醇な香りとやわらかいほのかな甘み、そして樽熟成のまろやかさが特徴の、本物志向の方向けの蕎麦焼酎です。