まず、他では味わえません。紀州有田の、極々限られた地域でのみ少量に栽培されている柑橘です。
見た目が黄色くていかにも酸っぱそうに見えますが、実はそんなに酸っぱくありません。 酸味が無いと言えば嘘になりますが、味わいを言葉で表すなら「春の訪れを予感させる、さっぱりした味わい」と言う感じです。
春の味わい、珍しい春光柑をこの機会にどうぞ。

デコポンは、ポンカンと清見を交配して出来たフルーツです。ポコッと突き出た姿が可愛く、とってもフルーティで、皮をむくと清見特有の良い香りが広がります。
ポンカンに比べて皮が剥きやすく、種も殆どないので食べやすい果物です。また、みかんの様に袋ごと食べらるのも特徴です。袋にも栄養がありますからね。
和歌山県紀南地方で丁寧に育てられた、色付き・香りとも素晴らしいデコポンをどうぞ。

年が明けてこの時期になると美味さが爆発するのが、この和歌山県下津蜜柑です。下津では美味しい時期に既に蜜柑の収穫を終え、独特の貯蔵方法で蜜柑を出荷してきます。
気になる糖度は12度くらいに仕上がってますので、相変わらず小粒はぎゅっと甘くて美味しいです。
果皮に若干しわがあるものが混じる場合が稀にございますが、品質や味には影響の無いものです。予めご了承の上お買い求めください。

日本近海で釣れて活ジメされ素早く船上血抜き処理された、極上 生メバチマグロのメ節(腹側部分の方)１キロブロックです。
近海産生本マグロの次に高級な生マグロです。完全生の新鮮なマグロなので解凍は不要！冷凍物とは比べ物にならないほどもっちりしていておいしいです。
鮮度も抜群！脂の乗りもよく食べごろです。鮮度がいいので冷蔵保存で1週間は大丈夫です。
但し、鮮度がよすぎるため、商品到着後5日ほど冷蔵庫に寝かすと、熟成され脂が乗ってきて更においしくなります。

紀州辰ヶ浜で水揚げされた、とびきり新鮮な海の幸をお届けします。
うおぜ、まるあじ、いとより、けんさきいか、ひめき、鯛などの中から5種類、各2-3匹ずつ詰め合わせてお送りします。
天候により漁に出られない場合はお届けが遅くなることがあります。

紀州みなべ漁港・田辺港・印南港に水揚げされた鮮度抜群の新鮮なカマスを背開きにし、天然塩で仕上げた逸品ひものです。
一つ一つ手作業で丁寧に加工し、臭みをなくすため、梅酢を使用。防腐剤・添加物・漂白剤などは一切使用しておりません。
焼いて旨いということを「かますの焼食い一升飯」と昔から言われてます。あっさりとポン酢やおろし醤油でお召し上がりください。

紀州みなべ漁港・田辺港・印南港に水揚げされた鮮度抜群の太刀魚（たちうお）のさくら干です。
一つ一つ手作業で丁寧に加工し、臭みをなくすため、梅酢を使用。防腐剤・添加物・漂白剤などは一切使用しておりません。
三枚におろし、砂糖・醤油・酒・みりんに一晩漬け込み、天日干しで仕上げた逸品です。軽く火であぶってお召し上がりください。

紀州みなべ漁港・田辺港・印南港に水揚げされた鮮度抜群のうるめ鰯を天然塩で薄塩にし、冷風乾燥にて仕上げた逸品です。
一つ一つ手作業で丁寧に加工し、臭みをなくすため、梅酢を使用。防腐剤・添加物・漂白剤などは一切使用しておりません。
軽く火にあぶり、頭から「パクッ」とお召し上がりください。

父猪と母豚の長所を受け継ぐ「いのぶた」は和歌山県すさみ町の県畜産試験場で1974年に、世界に誇る新種として誕生しました。
甘くコクのある脂肪や栄養価の高い赤身は猪肉そのものですが臭みがなく歯ごたえのよいのが特徴で、肉質は色よく適当な脂肪がつき、猪に比べやわらかく、また豚肉よりもしまりがあり、歯ごたえは牛肉に似ています。
栄養も抜群、しかもコレステロール値を下げるリノール酸が豊富です。また、いのぶたには豚肉のようなスジがなく、脂身は口のなかでジュワっととろけます。
味が濃く臭みのないいのぶたは、トンカツやステーキだけでなく、しゃぶしゃぶや鍋、焼肉などにも最適です。

< 安全性を第一に考え、大西牛舎で丹精込めて3年間じっくり育てた熊野牛を使用。
柔らかく脂身までさっぱり味わえるお肉を、特製のたれで上品な味わいに仕上げました。
年間出荷数わずか数百頭の熊野牛のリッチな味わいの牛丼です。

健康への祈りを込めた、草根木皮漬け・薄塩仕立て 南部川（なべかわ）村は日本有数の梅の里として、全国にその名を馳せています。その最奥部にある700年もの由緒を誇る禅寺、本誓寺二十六代住職、赤松宗典和尚が地元の漢方医に伝わる一子相伝の秘法をもとに、改良に改良を重ねて漬け上げたのが、『薬師梅』です。
御本尊の薬師如来（薬の仏様）にあやかり、赤松和尚が味わう方の健康と幸福を祈り、感謝を込めた逸品です。防腐剤や着色料は一切使用せず、健康への配慮は万全。
梅干し本来の風味を生かした深い味わいは、まさに絶品。日本人の知恵が生んだ、極めつけの梅干しです。

紀州南高梅を北海道道南産のまこんぶで漬け込み、白板こんぶで包み込みました。
ほどよいうす塩味と風味豊かなこんぶの旨みがきいた梅干です。
塩分約10%とうす塩になっています。お茶漬けなどのお供にもどうぞ。

日本一の梅干産地「紀州和歌山」で採れた純粋紀州南高梅を使用。紀州南高梅の特徴は羽二重餅のような柔らかさを持ち、実がやわらかくぽってり肉厚で皮が薄いことですが、その中でも最高級紀州南高梅にあたるA級品のみ扱い漬け込んでおります。
人の「手と目」で一粒一粒丁寧に作る。小さい店だからこそ出来るほんまもんの手作り梅干です。『福梅本舗』80年の歴史をご賞味ください。
【セット内容】まろやか梅（はちみつ梅）・かつお梅・しそ漬梅・白干梅　各60gｘ4種類

紀州で重宝されている橙果汁100%を使用した風味・まろやかさは比類のない逸品です。水炊き、焼肉、湯豆腐、てっちり、その他魚の薄造りなど、料理のうまさを更に引き出してくれます。
醤油造りの傍ら農園も手掛ける則岡醤油ならではの橙ポン酢は、丹精こめて自家栽培した橙を選び抜き惜しみなく使うこだわりから生まれます。
2002年11月、どっちの料理ショーで特選素材として紹介されました。しっかりとした味わいは和風ハンバーグにもぴったりです。

鰹節の発明者である角屋甚太郎の12代目である店主が自信を持ってお届けするこのお醤油は、地元の人々だけが知っている創業百年の本物の味です。
地元で一番人気の定番濃口醤油です。焼き魚、煮物等何にでもお使いいただけます。

外はサックリ、中はしっとり、そしてなんといってもトロッと中からあつあつチョコレートがたまらない！
フランスから取り寄せたピストールエキストラビターチョコをベースに使用し、和歌山の大自然が生んだ「青空卵」がコク深いビターチョコを柔らかな味わいにし、ベストマッチする珠玉のショコラです。
解凍しても美味しさを逃がさない様に高温室のオーブンで焼き上げ、美味しさを中に閉じ込めた一流フランスシェフならではの一品です。
素材にこだわり、無添加で一つ一つ手作りで焼き上げています。レンジで3分加熱してお召し上がりください。