和牛の代表品種黒毛和牛の中でも、古代より神石和牛と称され親しまれている広島牛。
近代的な直営牧場で、肉用素牛の厳選と飼育法の研究を重ね、抗生物質を添加しない良質の濃厚飼料で肥育しています。
神石和牛のまろやかで風味豊かな特徴は、まさに磨きあげられた丹精の味です。

海の香りの精といわれるカキは、広島の冬の味覚を代表する海の幸。生でよし、煮てよし、焼いてよしとカキ料理のタネはつきません。 グリコーゲンやミネラル類などの栄養も豊かで、海のミルクとも呼ばれています。
タバコの箱くらいのサイズの牡蠣を広島の山下水産有限会社から直送でお届けします。 その日に水揚げした生牡蠣をそのまま発送するので、鮮度・品質は申し分ありません。
今年は水温が低いので3月末までの販売予定です。

生で食べられるむき身のかきと、焼いて美味しい殻付き牡蠣に、呉の味噌屋「ますやみそ」の『かきの土手鍋みそ』を付けたセット商品です。
生食用は牡蠣をうった（殻から牡蠣の身を剥いた）日に発送いたします。
賞味期間（生でたべられる期間）を過ぎたものは必ず、火を通してお召し上がりください。
【セット内容】むき身1.0kg、殻付き30個、土手鍋みそ

瀬戸内海清浄海域で育ったカキは、清浄海域が生み出す豊富な植物プランクトンをタップリ食べて丸丸と成長します。身がギッシリ詰まった大粒のカキから溢れ出すジューシーなエキスの濃厚な味わいは、まさしく海のミルクです。
広島産の新鮮なカキに衣をつけ、カキフライにしました。サクサクの衣と、口の中に溢れ出すジューシーなカキミルクの美味しさは、料理のプロからも高い評価をいただいています。
どなたでも簡単にサクッと揚がる衣が付いていますので、冷凍のまま揚げていただければ、洋食店の味をご堪能いただけます。

明治20年創業以来、本物で安心・安全な材料で天然醸造の有機醤油づくりに取り組んでいる寺岡家が、本場広島の新鮮な牡蠣を煮だし、焼津の鰹節、北海道日高の昆布だしをブレンドして造ったこだわりの醤油です。
広島県中部世羅高原の専用農場では、日本農林規格及び有機ＪＡＳのオーガニック規格にそって醤油の原料である大豆、小麦を栽培しています。
化学調味料無添加。とっておきのかくし味でお料理を引き立てます。焼き魚、冷奴、卵料理や煮物とよく合い、お料理の幅を広げます。

広島県東部を流れる芦田川流域の金丸米、深津荘の食塩、良質な水、温暖な気候 そして備後の政治経済の中心だった国府としての歴史を持つ府中味噌は、京都よりも古く、400年もの伝統を受け継いでいます。
府中味噌はコクのある味と香りに定評があり、家庭用はもちろん高級料亭用としても広く知られ、料理人の間でも高く評価されています。
なすときゅうりが入った長期熟成のおかずみそは、あたたかいご飯・生野菜、またお茶漬けにも最適です。

広島菜漬は地域特有の野菜として、長野県の野沢菜漬、九州の高菜漬と共に日本３大菜漬と呼ばれています。広島菜は漬物にする事で、生の時より容量が減り少量でも多くの食物繊維が摂れる様になります。
緑あざやかな色合いに、シャリッとした歯ごたえとピリッとした風味が全国で好評です。
よく水洗いをしてから小口に切って、醤油をかけてお召し上がり下さい。お好みで削りかつお等、薬味を加えると風味が増します。

地元で作られたフルーツや原料を使った身体によくて美味しいジェラートを作るため、人工の乳化剤を一切使わず、あくまでも自然100%の原料にこだわって作っています。
本場イタリア製のマシンで毎日手作りされた作りたてのジェラートだけを販売していますので、低脂肪、低カロリーで天然のビタミンやミネラルもたっぷり含まれています。
【フレーバー】瀬戸田産デコポン・瀬戸田産レモン・瀬戸田産いちごミルク・抹茶・イタリアンバニラ・伯方の塩・瀬戸田産夏みかん ・チョコチップ・瀬戸田産はっさく・瀬戸田産キーウイ・ブルーベリー・大三島産さつまいも・大島のばら・因島産のカボチャ・広島の栗 ・バナナミルク・キャラメル・あずき・ラムレーズン・広島菜・ラ・フランス　以上21種類の中から選べます。

瀬戸内海に面した広島県・鞆の浦で、二千年程前から秘伝で醸した霊酒が伝えられ、江戸時代初期に大阪から移住した中村吉兵衛がこのお酒と漢方薬で酒を造ったことで現在の薬味酒として成り立ちました。
江戸時代には備後の特産品として全国的に名が広がり、禁裏幕府への献上品ともなり、黒船でペリー来航の際にはその饗宴の献立に加えられ、保命酒が宴席で話題をさらってしまったと記録に残っています。
米・米こうじ・醸造アルコールを原料に醸したお酒にハーブ類(桂皮・サフラン・拘杞子・黄精・丁子等)を漬け込み、十分な月日をかけてエキスを取り出した口当たりのまろやかな健康酒です。
そのままストレートやオンザロックで。またブランデーやウオッカ、ジンフィズなどと割ってカクテルとしてもお楽しみ頂けます。

12月10日以降、3月末頃までの季節限定商品です。品切れの際はご容赦ください。
日本酒度：+2.0、アルコール分：15.0-16.0未満、原料米：八反錦、精米歩合：60%、甘辛度：旨口
冷して〜常温でお召し上がりください。

天然瀬戸内酎は爽やかな香りと酸味をあわせ持った、生産地の見える原材料にこだわった焼酎感覚のリキュールです。
産地を特定した「だいだい」「はっさく」「れもん」（ラベルの裏には産地の説明書きなどがございます。）の天然果汁をタップリと使用し、よりフルーティーで飲みやすいお酒ができました。高品質の白樺活性炭で濾過したクリアなウォッカと純水を使用し、スッキリした味わいです。
楽しみ方はロック、サイダー割り、紅茶割り、水割り・お湯割りで。割り方は、お好みですが１：２がお薦めです。