目にとてもよいフルーツとして注目されているブルーベリー。その秘密は、ブルーベリーの天然色素アントシアニンに隠されています。
視力の低下、眼精疲労、目の疲れによる頭痛や肩こりには、このフレッシュなブルーベリーで、瞳に栄養補給をどうぞ。
この季節、小笠原農園の「ブルーベリー」部隊は、朝早くから一つずつ手作業で丁寧にブルーベリーを摘み取り、選別をします。
香り豊かで、健康いっぱいのブルーベリーは、ご注文をいただいた分のみを、出荷日の朝に穫り、そこから梱包しクール便にてお届けします。

生産者と販売者がひとつになって、ウマイ馬刺しを作ることにこだわり抜いた本当の熊本産「桜」馬刺し。
その桜馬刺しのすね肉を極薄にスライスしました。
まりねサラダの要領でサラダを作り、ハムの変わりにこの馬肉を乗せれば、手軽に新食感のサラダの誕生です。
今人気のノンオイルドレッシングなど、ドレッシングはお好みでどうぞ。
超手軽な調理で抜群の美味しさですよ。

立春から数えて八十八夜、今年は5月2日です。 野や山で新しい生命がいっせいに活動を始めるこの時期、巡り来る命の喜び、大地の生命力を全身で感じ取ることが出来ます。
茶園でも、たっぷりと養分を蓄えた新芽が、いっせいに伸び、昔から八十八夜に摘んだお茶を飲むと、病気にならないと云われています。
その季節の恵みをたっぷりと受けて出来たお茶をお届けいたします。

湧水わき出でる熊本の県北地、鹿本郡鹿北町で、生産者と販売者がひとつになって、ウマイ馬刺しを作ることにこだわり抜いた本当の熊本産「桜」馬刺しです。
美味しい熊本を食べて頂きたいばかりに、牧場を作り、自分たちで餌を与えています。 馬刺し屋の誇りにかけて、水分の調節、餌の管理も全部自分たちで行っております。
赤身馬刺しの中でも一番軟らかい部位だけを使用しました。たてがみ刺しのサービス付です。
馬刺し屋の心意気をどうぞご堪能ください。
【セット内容】馬刺し(400g)、たてがみ刺し(100g)、特製醤油、生生姜(薬味)

熊本県産の上馬刺し(生)と馬刺し燻製(ソフトタイプ)のお試しセットです。
燻製は酒の肴にピッタリです。
【セット内容】上馬刺し200g(2-3人分)＋専用タレ、薬味、馬刺し燻製(ソフトタイプ)200g

湧水わき出でる熊本の県北地、鹿本郡鹿北町。ココ福岡県との県境に位置する人口5000人足らずの小さな町で、自分の子供が安心して食べられる豚肉をどうしても作りたくてここまで拘りました。
生命の源、水はお茶が美味しいと有名な地元の湧き水。それでも無駄な水分を取り除くために炭を餌に加え、色の変色を抑え与える餌も、もちろん国産の飼料です。
作り手のこだわりが見て取れる、本当の安心を食卓にお届けします。

熊本県天草の牛深の海は、国立公園に指定され保護されているため、手付かずの自然が多く残り、海の透明度も抜群です。その牛深港から水揚げされたふぐのお得な鍋セットです。
お客様の手間を考えて、すべて新鮮なものを調理した後、真空パックに入れて急速冷凍していますので、鍋に付属のダシ昆布を入れ、沸騰したら具を鍋の中へ入れていただくだけで、簡単に、ふぐ鍋が楽しめます。おいしいかけぽんも付いています。
あとはお好みで、お好きな野菜とご一緒にお召し上がりください。
【セット内容】牛深産シロサバフグ(500g)

魚醤とは、魚介類を原料にした調味料で、新鮮な魚介類を塩にまぶしながら容器に漬け込み、発行熟成させ、ろ過したものをいいます。東南アジア圏では万能調味料としてしられ、タイのナンプラーやベトナムのニョクナム等が代表的なものです。
発酵させることで生まれる独特のコクと塩辛さは、独特の魚臭さも少ないので、料理の隠し味としてほんの少し使うだけで旨味をプラスすることができます。
味元は天草近海でとれた新鮮な魚、天然塩、昆布を使用しており、科学調味料や保存料は一切使わない無添加の自然調味料です。

醤油をベースに、減農薬・無農薬栽培のりんごや玉ねぎ・ハーブ類・各種スパイスをふんだんに使ったオリジナルソースです。
焼肉やステーキのタレとして、またスペアリブなどの漬け込みや和風ドレッシングのベースとしてどうぞ。
りんご＆ハーブ農園『あっぷるみんと』のハーブ製品は、自家農園の無農薬・減農薬の安心・安全　無添加製品です。

蓮根を輪切りにすると9個の穴が見えますが、これが江戸時代肥後藩主『細川公』の家紋に良く似ていたこと。
3代目藩主が病弱で鋭気を養うため、当時流行のてんぷらでお堀に自生していた蓮根に、からし味噌を詰め込みもてなしたことが事の始まり。
熊本のお正月には欠かせない「おせち」の代表選手。見通しが良いと蓮根の煮物は良くありますが、やっぱり熊本はこれたい！

熊本名産のお菓子です。｢いきなり団子｣とは、カライモ(さつまいも)を生のまま輪切りにして団子に蒸したものです。｢生切り｣が｢いきなり｣と呼ばれたのが名前の由来のようです。
ホクホクサツマイモとこしあんを昔ながらのモチモチしただんご生地で丁寧に包みました。生地に少量の塩が入っていますので芋とあんの味を引き立て、とっても美味しくいただけます。一個１１０グラムでボリュームも満点です。
一つずつ手作りして、冷凍してのお届けです。レンジで1-2分加熱することにより、出来立ての美味しさをお楽しみいただけます。自然解凍では食べられないのでご注意ください。